Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ


Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΅Π΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ "Ρ…Π»Π΅Π±"?

E-mail ΠŸΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ

white_breadΠ₯Π»Π΅Π± - это наша традиция. Π‘ Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ ΠΊ Ρ…Π»Π΅Π±Ρƒ люди ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ с особым ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Но, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ разбСрСмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΌΡ‹ Π΅Π΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ - Ρ…Π»Π΅Π±?

Π₯Π»Π΅Π± Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠœΡƒΠΊΠ° β€” это Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ячмСня, Ρ€ΠΆΠΈ, овса, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ состоит ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСмого ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ, ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΈ ростков, Ρ‚.Π΅. ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ. ΠžΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ содСрТат ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ ΠΈΡ… Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ пСрСвариваСтся. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Β«Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈΒ», ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ.

Однако с отрубями ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соли ΠΈ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ бСлая красивая ΠΌΡƒΠΊΠ° лишСна самых Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² β€” микроэлСмСнтов ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… наша Тизнь, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹.

Π›ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ нСсварСния ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Ρ‹, Π·Π°Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ кишок β€” всС это слСдствиС Π½Π΅ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ употрСблСния Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сахара.

Плюс ΠΊΠΎ всСму - вСсьма Π½Π΅Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚: ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Π±Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ. ΠœΡƒΠΊΠΎΠΌΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² процСссС ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, всС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ для получСния всС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. НаконСц, ΠΌΡƒΠΊΠ° ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π° свои Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ свойства β€” Π² Π½Π΅Π΅ стали Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ химичСскиС вСщСства для создания Π΅Π΅ Π±Π΅Π·ΡƒΠΏΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΈΠ·Π½Ρ‹.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ½Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ подвСргаСтся ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅ ΠΆΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£ ΠΆΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ² достаточно Β«ΡƒΠΌΠ°Β» ΡƒΡ‡ΡƒΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Ρƒ содСрТит эта пСрвосортная ΠΌΡƒΠΊΠ°. И ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ. Но наши просвСщСнныС соврСмСнники ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π±Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° это? Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ СстСствСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ с отрубями, Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π±Π΅Π· химичСских ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… вСщСств.

На конгрСссС ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ Π² Π’Π°Π»Π»ΠΈΠ½Π½Π΅ Π² 1990 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠΊΠ»Π°Π΄, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π± β€” ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Набухая ΠΎΡ‚ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… соков, ΠΎΠ½ закисляСт Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ срСду ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡΡΡŒ Π² комья Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‹, налипая Π½Π° стСнках ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ создавая Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ.

А Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ исслСдованиС, ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Β«ΠœΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π΅ ΠΎ Ρ€Π°ΠΊΠ΅Β» (Journal of Cancer), ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ связь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ риска Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. ИсслСдованиС выявило, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Сдят прСимущСствСнно Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± (Π² количСствС Π΄ΠΎ 5 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² дСнь), риск заболСвания Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Сст Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1,5 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² дСнь). ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ происходит?

Ну, Π²ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…: ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ большого количСства Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ мСсто Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ Π² нашСм Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅, которая, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ свойства. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ объяснСниС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± фактичСски ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ появлСния Ρ€Π°ΠΊΠ°, состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± способствуСт ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстрому появлСнию сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ инсулина (Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°, отвСтствСнного Π·Π° сниТСниС уровня сахара).

www.inflora.ru

www.inmoment.ru


( 4 Votes )
 
Нашли ΠΎΠΏΠ•Ρ‡ΠΡ‚ΠšΡƒ ? НСмСдлСнно выдСляйтС Π΅Ρ‘ ΠΈ ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ CTRL+ENTER